Los precios del cacao se disparan: Navegando la turbulencia del mercado navideño.
El aumento global del precio del cacao ejerce presión sobre las cadenas de suministro estacionales y futuras.
A medida que se acerca la temporada festiva, los consumidores enfrentan una presión financiera, particularmente con el dramático aumento en los precios del cacao.
Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los alimentos tradicionales de Navidad ya han visto un aumento de precio del 12.3% en diciembre en comparación con el mes pasado.
Sin embargo, el aumento más llamativo es en los precios del cacao, que han subido un 50% con respecto al mes anterior, superando los $10,000 por tonelada, el nivel más alto en seis meses.
Este aumento de precios es impulsado por desequilibrios estructurales entre la oferta y la demanda, particularmente cuando la demanda aumenta durante el período festivo.
Simon Lacoume, analista del sector en el asegurador de crédito global Coface, señala que si bien los precios del cacao habían estado disminuyendo durante varios meses, el reciente aumento resalta la volatilidad continua del mercado.
África Occidental, liderada por Côte d'Ivoire y Ghana, constituye el 58% de la producción mundial de cacao.
Las condiciones climáticas adversas en estas regiones han afectado significativamente la producción.
Coface proyecta una capacidad de producción global de cinco millones de toneladas para 2024/2025.
Mientras tanto, la demanda en Europa y América del Norte—mercados responsables de casi la mitad del consumo mundial de cacao—continúa aumentando, al igual que en los mercados emergentes en Asia y América del Sur.
La concentración industrial exacerba estos desafíos.
Naciones europeas como Alemania y los Países Bajos dominan la industria de procesamiento de cacao, con cuatro empresas controlando dos tercios de la capacidad global de molienda.
Esta concentración de mercado limita la competencia y perpetúa los desequilibrios Norte-Sur en la cadena de valor.
A medida que los contratos existentes impulsan un aumento de la demanda, se espera que los precios del cacao se estabilicen a niveles elevados a mediano plazo.
Coface sugiere que los precios podrían estabilizarse alrededor de $10,000 por tonelada, marcando un aumento significativo con respecto a años anteriores.
Esta prolongada tensión en la oferta podría tener un impacto profundo en los principales fabricantes de chocolate que dependen en gran medida de naciones con fuentes limitadas.
La escasez de materias primas, aunque se considera un riesgo de baja probabilidad, representa una amenaza sustancial para la industria.
A medida que el sector navega por estas aguas turbulentas, las partes interesadas deben prepararse para posibles interrupciones que podrían remodelar el futuro de la producción y procesamiento global de cacao.
Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los alimentos tradicionales de Navidad ya han visto un aumento de precio del 12.3% en diciembre en comparación con el mes pasado.
Sin embargo, el aumento más llamativo es en los precios del cacao, que han subido un 50% con respecto al mes anterior, superando los $10,000 por tonelada, el nivel más alto en seis meses.
Este aumento de precios es impulsado por desequilibrios estructurales entre la oferta y la demanda, particularmente cuando la demanda aumenta durante el período festivo.
Simon Lacoume, analista del sector en el asegurador de crédito global Coface, señala que si bien los precios del cacao habían estado disminuyendo durante varios meses, el reciente aumento resalta la volatilidad continua del mercado.
África Occidental, liderada por Côte d'Ivoire y Ghana, constituye el 58% de la producción mundial de cacao.
Las condiciones climáticas adversas en estas regiones han afectado significativamente la producción.
Coface proyecta una capacidad de producción global de cinco millones de toneladas para 2024/2025.
Mientras tanto, la demanda en Europa y América del Norte—mercados responsables de casi la mitad del consumo mundial de cacao—continúa aumentando, al igual que en los mercados emergentes en Asia y América del Sur.
La concentración industrial exacerba estos desafíos.
Naciones europeas como Alemania y los Países Bajos dominan la industria de procesamiento de cacao, con cuatro empresas controlando dos tercios de la capacidad global de molienda.
Esta concentración de mercado limita la competencia y perpetúa los desequilibrios Norte-Sur en la cadena de valor.
A medida que los contratos existentes impulsan un aumento de la demanda, se espera que los precios del cacao se estabilicen a niveles elevados a mediano plazo.
Coface sugiere que los precios podrían estabilizarse alrededor de $10,000 por tonelada, marcando un aumento significativo con respecto a años anteriores.
Esta prolongada tensión en la oferta podría tener un impacto profundo en los principales fabricantes de chocolate que dependen en gran medida de naciones con fuentes limitadas.
La escasez de materias primas, aunque se considera un riesgo de baja probabilidad, representa una amenaza sustancial para la industria.
A medida que el sector navega por estas aguas turbulentas, las partes interesadas deben prepararse para posibles interrupciones que podrían remodelar el futuro de la producción y procesamiento global de cacao.
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